TARTA 3 CHOCOLATES
Ingredientes:
150 gr. de chocolate negro.
150 gr. de chocolate con leche.
150 gr. de chocolate blanco.
750 ml. de nata para montar.
750 ml. de leche.
100 gr. de azúcar.
3 sobres de cuajada.
Fideos de chocolate para decorar, o bolitas de chocolate,conguitos....
Para la base de la tarta:
22 galletas tipo maría.
60 gr. de mantequilla.
Preparación:
Necesitamos un molde desmontable de unos 26 cm. Empezamos haciendo la base de galletas, que consiste en triturar las galletas con la picadora de la batidora hasta que sean como una harina, y derretir la mantequilla en el micro. En un bol mezclamos las galletas y la mantequilla hasta formar una masa, si vemos que no se forma añadimos un poco de leche, una vez formada la masa la extendemos por la base del molde hasta cubrirlo todo bien, y reservamos.
El un cazo añadimos 150gr. de chocolate negro, 250 ml. de nata para montar, 250 ml. de leche, 50 gr. de azúcar y 1 sobre de cuajada y lo ponemos al fuego lento y vamos removiendo, cuando veamos que espesa un poco cortamos el fuego y volcamos la mezcla en el molde desmontable y dejamos que enfrié Este paso lo haremos igual con los 2 chocolates que faltan.
Y limpiamos el cazo y hacemos lo mismo con el chocolate con leche, cuando vayamos a introducir la mezcla al molde desmontable tenemos que cojer un tenedor y rayar muy suave el chocolate que estaba enfriando por toda la base, esto se hace para que se queden pegadas las capas de chocolate y al partir la tarta no se vaya cada chocolate para un sitio. Cuando vayamos a introducir la mezcla cojeemos una cuchara sopera y volcamos la mezcla sobre ella y esta a su vez lo mas cerca de la tarta, así no se romperá el chocolate que este enfriando. Y por ultimo el chocolate blanco la elaboración el la misma que los otros 2 pero en este caso no se le añade azúcar ya que el chocolate blanco contiene mucha.
Y ya tenemos la tarta echa ahora solo falta que se enfrié en el frigo durante 3 horas como mínimo Cuando este fría decoramos con lo que más nos guste.
Esta de muerteeee!!!
Sigue así, eres la mejor!!! y no es pasión de madre.
ResponderEliminarTu si q eres la mejor!!! Te quiero muchissimo mama!! Y 100000000000000 gracias por todo lo q haces por mi y de estar a mi lado en los momentos mas malos!!!!
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